Coupez le poulet en gros morceaux, mettez-les dans un plat, ajoutez le concentré de tomates, le curry, le sel et l’huile. Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite cuisses de poulet à la sauce de curry vert et lait de coco ici. D’autres recettes d’inspiration asiatique. Cuisses de poulet à la sauce de curry vert et lait de coco Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Merci, Si la sauce devient trop « compacte » on peut rajouter un filet d’eau ou remettre un peu de lait de coco ! Maïzena ? , Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. C’est tout un monument de la cuisine : très simple à préparer, incroyablement bon, et ça fait toujours son petit effet sur une table parce que ses parfums envoûtant sont parfaits pour faire un vrai voyage culinaire. Les couper en petits morceaux (entre 1 et 2 cm). Puis décorez avec des herbes fraîches : de la coriandre hachée, du basilic thaï, de la ciboulette, comme vous voulez ! Dégustation prévue dans une petite demi-heure. un peu de nuoc mam (ou à défaut de jus de citron) On laisse mijoter quelques instants… Et il ne reste qu’à servir avec du riz basmati, quelques herbes fraîches pour donner de la fraîcheur et le tour est joué ! Si vous faites ça au four, vous allez devoir attendre que la cuisson soit terminée et vous aurez pas tellement de moyens de corriger, sauf à la fin ! Salez et poivrez. Ca vous permettra d’avoir une sauce à la texture parfaite, légèrement crémeuse et onctueuse. Faudrait peut-être juste rajouter un peu de lait de coco ou crème fraîche pour que la sauce soit plus liquide. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les dés de poulet, le curry, la purée de piment, le gingembre râpé et les oignons. Ahhh le poulet au curry ! Bonjour !J'ai à nouveau besoin de vos lumières ! Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. en option : 1 c.a.c de fond de volaille en poudre, 600 g de légumes de saison (pak choi, pois gourmands, piments doux, haricots verts, poivrons, courgettes ou autre) Découvrez, L’authentique recette du riz sauté au poulet thaïlandais (Khao Pad Kai), Poulet au curry, tomates et lait de coco : saine, épicée et savoureuse, Curry thaï au tamarin de Chiang Mai : la recette, Poulet rôti aux épices au four : le poulet grillé venu d’Orient. Très franchement, le poulet au curry, c’est LA recette à connaître absolument ! Ensuite, on va dorer légèrement la viande de poulet coupée en gros cubes. Parce qu'un peu d'exotisme ne fait jamais de mal, savourez cette semaine notre poulet nappé de sa sauce curry, coco et citronnelle. Pelez puis émincez l'oignon, p… Poulet carottes et pommes de terre sauce curry coco au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette. Merci d’avance. Faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes. Quand elle est bien chaude, ajoutez vos légumes. La réduction convient très bien, mais il faut veiller à ce qu'elle se fasse gentiment car le lait de coco perd rapidement de sa saveur lorsqu'on le chauffe trop. Bon ok, c’est peut-être pas la meilleure recette du monde, mais en tout cas c’est la meilleure que j’ai goûtée !!! Je pense que j’ai tourné cette question un million de fois dans ma tête. J’ai tout essayé, toutes les versions. 1 pincée de pistils safran jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"324¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! Mélangez.Faites chauffer une poêle et faites dorer les morceaux de poulet, une minute de chaque côté. Mais bon, ça serait dommage de se contenter d’une plâtrée de riz sans y mettre un peu de légumes. Sinon, dans les vins blancs secs, on vous conseille des vins de bourgogne onctueux comme les mâcons ou les meursaults (si vous avez le budget). Le poulet au curry ! Réservez vos légumes de côté, au chaud. Faire chauffer le cube dans 15 cl d’eau. 2 c.a.s de curry en poudre naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_25')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,02snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_26'). Un plat unique facile à réaliser ! Comment faire mariner un poulet au curry ? Un parfum inimitable ! Pendant ce temps, éplucher les échalotes, puis les hacher très finement avec la citronnelle, et les ajouter dans la casserole. Du coup, je conseille de choisir des épices de qualité ! naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_21')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,91snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_22'), Bonsoir Marinecomme Jane. Il peut se préparer avec de la viande ou du poisson et il va vous faire voyager. Quel riz pour l’accompagner ? Ca ne sera que meilleur ! Ps : la 1ère fois que je l’ai testé je n’avais plus de nuoc mam j’avais donc mis un mélange de sauce soja et vinaigre blanc c’était très bon, si cette astuce peut servir à quelqu’un…. Servez avec du riz basmati et ça sera parfait ! Coupez aussi l’oignon en petits dès, ainsi que l’ail et le gingembre. Comme son nom l’indique, le centre c’est le curry ! https://www.demotivateur.fr/food/poulet-au-curry-et-beurre-de-cacahuete-19086 On commence par faire sauter les légumes avec l’ail et l’oignon et on les réserve au chaud. Eplucher et laver les pommes de terre. Dans les grandes marques je trouve que ceux d’Albert Menes sont bons (on les trouve partout, ce sont ceux avec les capuchons beiges) ou à défaut du Ducros (même si pour moi c’est vraiment le dernier choix)… Après, c’est à faire selon votre goût aussi ! Déposez dans vos assiettes une partie des légumes (réchauffés au besoin), puis le poulet avec la sauce. Un autre accord qui fonctionne très bien c’est les vins jaunes du Jura également ! Donc généralement je rajoute des légumes juste sautés entre 5 et 10 minutes à la poêle. Mais ici je vous livre mon curry jaune, le plus classique et le plus simple ! naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_17')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,81snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_18'). Donc ne visez pas des vins trop chargés en sucre : il faut quelque chose d’assez équilibré. Là aussi, grande question ! En hiver avec des choux fleurs, ou en été avec des aubergines. Sauté de poulet ananas, sauce curry coco. Non, là vous avez des légumes légèrement épicés et parfumés, une sauce délicate au lait de coco, avec une combinaison d’épices et un assaisonnement nickel ! naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_11') jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,71snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_12'), Voir aussijsdchtml3(' º h a=ferh"pttw¦¦:swwram.timro.no¦gedivel¦soed-iciluer-xttosi-o-xuaahcngipmno6v-s12492th. Afin de célébrer l’obtention de mon diplôme j’ai préparé cette recette pour toute la famille et encore une fois j’ai su saisir leur coeur. Ensuite, vous pouvez contrôler plus facilement la cuisson, baisser le feu si besoin, l’augmenter si ça ne cuit pas assez. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318865-poulet-coco Super bon ! En plus, c’est très simple à adapter : un peu plus de piment pour les amateurs de piquant, un peu moins pour ceux qui ont les papilles sensibles, un peu plus de sucre pour les enfants… bref, à vous de jouer ! naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_41')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,42snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_42'), Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Recettes, pas-à-pas, tendances, ustensiles... Trouvez l'inspiration sur Pinterest. Ajouter le curry, les piments, le gingembre et un peu de curcuma éventuellement.Verser le lait de coco. La recette du poulet au curry est très simple. Et l’agneau c’était bon ? 2 gousses d’ail Alors on va vous donner les mêmes conseils à peu près que pour le poulet thaï au curry rouge. jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"224¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! Le poulet peut etre remplacé par … Poulet au curry express et savoureux. Alors moi j’aime beaucoup ceux de Thiercelin ou les délicieux de Roellinger qu’on peut acheter à Paris. 1 pointe de purée de piment Délicieux ! naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_37')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,32snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_38'). https://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-au-coco-et-curry_17803.aspx Nous avons également une grande variété de recettes à essayer. Je suis content ! "lm alc a"=sss-flaeeosiv-t-oedti "el o lcn"=kcififa( eeSEoslAandelba { )u_frt_acavEk\'(tneFAeeS_slA\' ,\'olC\'kcimE\' ,debediVLokniun ,\'llaf ,esl "};) ¹ eL lédueici xosira ott xumahciponga¦ºsn¹', 'af_jsencrypt_14'). 500 à 600 g de blancs de poulet Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Cette recette de curry thaï est toute simple à préparer, mais pleine de saveurs, on s’est vraiment cru au resto! Découvrez la recette de Curry de poulet coco à l'indienne à faire en 20 minutes. naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_33')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,22snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_34'). Nouveau : achetez les ingrédients de vos recettes depuis Marmiton ! Une recette qu’on peut faire pour la vie de tous les jours mais aussi pour les occasions. Vous voulez en savoir plus ? Les champs obligatoires sont indiqués avec *, Comment réussir son repas de Noël : s’organiser et cuisiner sans stress, © 2020 Couteaux & Tire-Bouchons - WordPress Theme by Kadence WP, Couteaux & Tire-Bouchons, c'est un endroit où l'on trouve tout ce qui concerne la bonne bouffe. Coupez les blancs de poulet en dés. bon, comme jane aussi, tu la laisses réduire à petit feu... jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"124¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! Le poulet est doré à l’extérieur mais tendre et moelleux à cœur ! 1 pincée sel fin. couteaux-et-tirebouchons.com/poulet-curry-lait-de-coco-recette-facile Quels épices ? Faites revenir le tout 3 min, 100 °C, vitesse 1.Ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur sur le couvercle.Arrosez avec le lait de coco et l’eau. Découpez votre poulet en cubes de taille moyenne. Couper le poulet en gros cubes.Mettre la sauce soja, l’ail finement coupé. herbes fraîches (coriandre, jeunes pousses, basilic thaï ou autre selon le goût) 1. Et du coup, il faut savoir choisir ! Enfin un poulet curry subtilement parfumé au goût exquis ! Si ce n'est pas fait, enlever le couvercle et laisser cuire plus longtemps, en vérifiant que le lait de coco n'attache pas, si le poulet est cuit, l'enlever et le remettre à rechauffer quand la sauce … Je trouve ma sauce de poulet au curry au lait de coco trop liquide... Que me conseillez-vous d'ajouter ? Comment le faire cuire ? oignons frits En bref, Merci chef. Mais pour avoir le petit côté très aromatique et aussi pour la couleur bien dorée, je rajoute du curcuma. Et même avec d’autres féculents comme les pommes de terre, ou la patate douce. #chocolat https://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-sauce-coco-29223.aspx Et enfin puis je préparer la veille et réchauffer sans risque, Moi je vous ai donné la recette que je préfère ! #Gateau au yaourt Et voilà, normalement, vous savez tout pour réussir le parfait poulet au curry qui fera surkiffer toute votre famille. Mais vous pouvez très bien utiliser d’autres épices que vous aimez, notamment le cumin, la coriandre, la cardamome, voire un peu d’épices tandoori, du fenouil… En fait, tant qu’on a bien le goût du curry comme base, on peut broder avec plein d’autres choses, l’essentiel étant que ça soit bon ! Au four, à la poêle, à la vapeur, avec toutes les épices possibles… D’ailleurs, j’ai aussi testé des variations plus exotiques comme le poulet au curry vert ou le poulet au curry rouge qui sont plutôt des spécialités thaïes. Commencez par découper vos légumes en lamelles pas trop épaisses (comme sur la photo). Alors je vous préviens tout de suite, ça fait un bon moment que j’étudie avec attention l’art du poulet au curry. Poulet, curry et coco. Il n’y a rien de vraiment compliqué dans cette recette. Le lait de coco peut etre remplacé par du lait de soja ou d'avoine. Elle allie simplicité, gourmandise et rapidité d’exécution. Pour le gingembre je ne sais pas trop car je n’en utilise pas souvent en poudre… Il faut essayer, mais allez y doucement au début. Si je mets du gingembre en poudre,quelle quantité? Vous pouvez choisir n’importe quels légumes de saison qui se prêtent à ce genre de cuisson, à savoir : Bien sûr ,vous pouvez aussi accompagner votre poulet au curry avec d’autres légumes. D’abord, à la poêle vous pouvez faire dorer le poulet avant de lancer la sauce et ça donne un petit côté caramélisé à la viande. Nestlé le Lait Concentré Sucré sans lactose, Politique de protection des données personnelles. Quels légumes avec le poulet au curry ? A ce moment là, il ne reste qu’à servir ! Ou alors ajouter une pomme coupée très fin (pour qu'elle cuise vite et se réduise en purée) car il a souvent des pommes dans les recettes de curry. curry en poudre, sel, poivre. Fameuse, délicieuse, incroyable recette d’une facilité déconcertante pour voyager un peu dans vos assiettes ! J'ai pensé aussi à laisser plus longtemps mais j'ai l'impression que ça ne change pas grand chose... Je vais tester la maïzena. Liant pour sauce ?Merci d'avance ! Pour le curry, chauffer le bouillon de poulet dans une grande poêle à feu moyen, ajouter la crème de coco, le lait de coco et la pâte de tamarin, et porter doucement à ébullition. Les mettre … Ahhh super ! 1 oignon blanc du riz basmati De préférence on va chercher des vins qui ont des notes épicées avec des arômes puissants. Et puis sachez que vous pouvez aussi servir le poulet au curry avec des lentilles ça marche très bien ! Je te conseillerais aussi une cuillère rase de Maizena dans ta sauce, même si ton curry, il doit être mangé à l'heure qu'il est ! 1 morceau de gingembre (gros comme une petite noix), 200 ml de lait de coco Faites sauter environ 5 minutes à feu assez vif et ajoutez une pointe de curry en poudre. Ajoutez encore un peu de légumes par dessus (pour que les assiettes soient jolies). Moi, j'en mets systématiquement une dans les curry de viande.nadinette, jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"024¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! qui se cache derrière Couteaux & Tire-Bouchons, Les choux « asiatiques » comme le pak choi, le bok choi, le chou chinois. Donc n’hésitez pas à expérimenter. Une fois que vous avez tous vos légumes sont découpés, faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle. https://www.jujube-en-cuisine.fr/curry-de-poulet-a-la-creme-de-coco Décollez bien les sucs de cuisson. 2. Pour terminer ajoutez quelques oignons frits , des pistils de safran s’il vous en reste un peu, et une touche finale de curry en poudre ! La sauce curry/coco j'adore et je trouve que ça se marie avec tout mais particulièrement avec le poulet, cela permet d'en faire un repas plus complet dans lequel on glissera également des légumes de saison. Servi avec du riz et ses légumes colorés. Il ne suffit pas de mettre du curry… Mon prochain essai sera votre recette ! La taille dépend aussi des légumes que vous utilisez mais je vous expliquerai tout ça en dessous si besoin ! Ingrédients: 2 filets de poulet 60g de beurre de cacahuète 10cl de lait de coco 1 cc de curry Madras 1 cc de gingembre 1/2 cs de sauce soja Sel, persil... Riz au curry et sa sauce sucrée (2 votes), (1), (36) Plat moyen 20 min 30 min Ingrédients : haut de cuisse de poulet du Québec, carotte, chou-fleur, edamame, poivron, riz grains longs, bouillon de poulet maison (os de poul Bonjour, je voulais changer de mon poulet curry de d’habitude (délicieux tout de même), je suis contente d’avoir trouvé une 2ème recette tout aussi délicieuse mais différente de la mienne. #poulet. Poulet au curry thaï – Ingrédients de la recette : 6 escalopes de poulet, 2 cuillère à soupe de curry thaï en pâte, 1 boîte de lait de coco, 1 oignon, 1 boîte de tomates concassées Après tout, on pourrait très bien cuire le poulet au curry au four par exemple. Faites revenir, puis ajoutez le lait de coco, les pousses de bambou et le zeste de citron vert. Mais c’est un peu cher et surtout difficile à trouver. Laissez la sauce réduire à feu doux entre 7 et 10 minutes jusqu’à ce qu’elle ait bien épaissi (elle doit avoir une texture onctueuse) et pris une jolie couleur jaune ambrée. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Ces deux épices pour moi c’est la base. Toute la famille a adoré ! On peut même mettre du persil mais personnellement je trouve que c’est un peu un sacrilège ! A faire et à refaire ! Je n’avais encore jamais préparé le poulet avec du gingembre haché et je dois avouer que ça relève vraiment le goût. Pendant ce temps-là l’agneau korma marinait gentiment au frais…pour ce soir! jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"424¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! Goûtez et assaisonnez si besoin (si c’est trop fade ajoutez un peu de sel et de curry, si c’est trop piquant ajoutez un peu de sucre). Et puis pour réchauffer pas de problème, c’est même souvent meilleur ! Moi je mélange souvent pâte de piment, paprika (qui donne un peu de chaleur sans piquant), de la badiane (ou de la cannelle) pour adoucir le mélange, et surtout du safran qui donne cette petite saveur incroyablement chaude, suave et parfumée. Parce que quand on a un aussi bon plat, il faut un excellent vin pour accompagner. Votre recette est vraiment divine !!! https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342696-poulet-coco jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"914¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"714¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! Ajoutez l’oignon, le gingembre et l’ail et laissez cuire 6-7 minutes environ. Comme vin je conseille aussi un pinot gris d’alsace qui accompagne parfaitement cette recette… ( a mon goût ). On s’est dit « y’a intérêt à ce que ce blog soit bon sinon on va mal manger tout le week-end »!!! 1 pincée de sucre de canne Généralement on prend du riz basmati. Je viens de faire un poulet curry basique et le gout me semblait fade… En lisant votre recette je comprends mieux pourquoi ! Des morceaux de poulet bien tendres et parfumés nageant dans une riche sauce à la noix de coco avec des herbes, des épices et des poivrons rouges tranchés, bref servi avec du riz basmati, un vrai régal. Par contre, c’est quand même plus élaborée que la plupart des recettes qui se contentent de mettre un peu de curry en poudre dans de la crème fraîche. Réservez. Je vais la refaire pour mes invités car c’est un plat qui va certainement faire l’unanimité ! Laisser dorer un peu.Verser le bouillon de cube. Chez moi je suis « couteaux » et j’ai préparé cette recette hier. Ce poulet au curry thaï est une recette pleine de saveurs que mes enfants adorent! Si ce n'est pas fait, enlever le couvercle et laisser cuire plus longtemps, en vérifiant que le lait de coco n'attache pas, si le poulet est cuit, l'enlever et le remettre à rechauffer quand la sauce a la consistance voulue.Je mets toujours une boite, je ne sais pas quelle quantité tu as mise, je sers avec du basmati. Et alors là, c’est la question fatidique ! Puis on déglace la poêle avec un peu de lait de coco, on rajoute un peu de fond de volaille, du curry et du curcuma évidemment, quelques épices pour assaisonner. Pour 16 personnes,concernant les épices et le lait de coco,faut il multiplier par4? Mais il faut bien les cuire séparément au préalable, parce que si vous vous contentez de les faire sauter à la poêle ça marchera pas très bien ! Votre plat est déjà légèrement sucré, suave à cause du lait de coco notamment. Hâte car ça semble tellement plus élaboré au gout. Mais attention ! Ajoutez le reste du lait de coco, puis les épices, ainsi que le fond de volaille (en option). Ensuite, sur cette base, on peut rajouter un peu ce qu’on veut. naps¦ ¹ º naps¦¹', 'af_jsencrypt_29')jsdchtml3(' sº napsalc =s-fa"-tsopsna rewfatb-rof-nmu-fa ntburof--mirp- yram-falper-ygiroc thnnetcesUdnOsreylad "rh-at=feof¦"ur%¦mmurofan¦%emaperissiu-s-en-ecua-uarruc-yial-ed-tocf-oc74da#513-ftsop1374-4-5a,12snrewr,ot-le"dao ¹ º napssalc "=sitcanoap-"tnerR¹nopéerdaps¦º¹n ¦º aps¹n', 'af_jsencrypt_30'). Pour que vous puissiez refaire la recette chez vous comme vous le souhaitez, voilà tout de même quelques conseils qui peuvent être utiles. Les épices dans ce plat c’est le point crucial ! Il existe plein de curry différents et chaque fabriquant a un peu sa recette. tu melanges une cuillere rase a café de maizena avec un demi verre de lait et tu re mélange le tout en refaidant cuire doucement, jsdchtml3(' apsº ntadlru-a"=rof¦¦mutrela4¦5137"814¦lc =ssaa"p-fa-tsoela trb-fof-nturfa m-ntb-rof--mualleb ¹" º apsalc nssca"=-noitrap"tneA¹rel¦ºretps ¹na º psc na=ssalfa"sop--telaer-trush tlddiM¹"nerep icv ruortoia eedº! Ajoutez la purée de piment pour relever un peu (allez y doucement si vous avez peur du piment), le nuoc mam pour saler légèrement, et le sucre de canne pour équilibrer le tout. Bien sûr, on peut aussi carrément opter pour un vin moelleux comme un sauternes ou un barsac, ou encore un vouvray ou jurançon. Hmmm oui très bonne idée les vins d’Alsace . Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois En fait, c’est comme la plupart des plats épicés : on conseille plutôt des vins blancs, légèrement sucrés comme le gewurtzraminer, des rieslings pas trop secs ou les chenins de Loire. Comment réussir un poulet au curry ? Et après des années d’expérimentation je vais vous révéler ce que je considère comme la meilleure recette de poulet au curry que j’ai faite. Ahhh j’ai la pression j’espère que ça sera bon ! Moi je trouve que c’est mieux et plus facile à la poêle. 141 votes. En automne par exemple j’aime bien en faire avec des légumes type courges, potiron ou potimarron. Miammiam ! Un vrai régal, la sauce est magnifique… On adore thaï, même nos jeunes enfants et tout le monde s’est régalé. Désolé je vous réponds sans doute trop tard mais oui il faut multiplier la quantité d’ingrédients par rapport au nombre d’invités ! Un plat en sauce, très simple à réaliser. Dans la même poêle, faites dorer la viande (rajouter éventuellement un filet d’huile si vous avez peur que ça attache). Voici une délicieuse recette de Cabillaud en sauce curry et coco, simple et facile à réaliser au thermomix. Bref, normalement vous allez adorer ! Faites dorer les oignons, ajoutez le poulet, le gingembre, le curry et enfin le lait de coco. https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poulet-au-curry-indien.html Déglacez la poêle avec un peu de lait de coco. https://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-sauce-curry_30382.aspx Ou de la crème épaisse ? 53 votes. 1 c.a.s de curcuma en poudre Mais tout le mérite vous revient, vous m’avez permis de terminer cette journée sur une touche encore meilleure. Et puis c’est plus simple aussi pour corriger l’assaisonnement. Une recette sucrée salée à tomber! L’accompagnement du poulet au curry c’est toujours un peu casse tête. Pas très pratique. 2 badianes (ou 1 pincée de cannelle) Normalement, votre sauce va prendre une jolie couleur jaune dorée avec le curry, le curcuma et le safran. Bon voilà !
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